incontri. mostre, mercatini antiquariato, sagre
   
  Abbigliamento
Agenzie immobiliari
Agriturismi
Alberghi
Antiquariato
Appartamenti
Arredamento
Antiquariato
Associazioni
Auto e moto
Bed and Breakfast
Caffè e Pub
Camping
Case vacanza
Dimore storiche
Edilizia
Enoteche
Incoming
Ottica
Prodotti tipici
Profumerie
Rifugi
Ristoranti
Sport
Spose
Stufe e camini

 
   
  Architetti
Avvocati
Commercialisti
Ingegneri
Medici
 
   
  Carabinieri
Elenco telefonico
Farmacie
Link
Polizia
Ospedali
Pronto soccorso
Servizi di emergenza
Terremoti
Vigili del Fuoco
 
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
   
 
prodotti tipici in lunigiana
Prodotti tipici a Pontremoli
 
 
 

Naturalmente Lunigiana
Produzione artigianale di formaggi e salumi

 
naturalmente lunigiana formaggi
 
Naturalmente Lunigiana
 
Non è casuale il nome di questa straordinaria fattoria di Gigliana (con punto vendita a Pala di Scorcetoli), fortemente voluta da Pier Paolo Piagneri e da sua moglie Guia in omaggio alle tradizioni della Lunigiana.
Qui i saperi e i sapori della genuinità lunigianese sono proposti come frammenti della nostra cultura.
La missione di Pier Paolo (ispirato e sorretto dalla passione di Guia, medico di professione) è quella di produrre formaggi e salumi secondo le antiche regole dell'arte casearia. Il latte e le carni provengono tutte dalla fattoria di Gigliana, le tecniche di produzione sono naturali, riprese dalla tradizione della nostra terra (ma anche di altri territori), aggiornate però alla luce delle tecnologie più avanzate in fatto di sterilizzazione e di igiene.
Ecco allora i formaggi di latte di mucca, di pecora, di latte di mucca mescolato con quello di bufala, le mozzarelle di bufala, lo stracchino e il caprino fresco, lo yogurt.
Ecco i salumi fatti con carni di maiali di razza («Duroc» e «Cinta senese», quelle che danno i migliori sapori) allevati in fattoria allo stato brado: il salame lardellato della Lunigiana, la mortadella nostrale, le salcicce, il culatello o il fiocchetto, il filetto, il prosciutto, la coppa, ma anche il lardo, lo strutto il sanguinaccio, la testa in cassetta (soprassata nella dicitura toscana), e per finire la spalla cotta di Filattiera, di cui si possono effettuare assaggi tutte le domeniche mattina nel negozio di Scorcetoli.
Al negozio di Scorcetoli, oltre ai formaggi e ai salumi, è possibile acquistare vini ed oli lunigianesi, mostarde e verdure conservate sottolio tutte confezionate con prodotti locali, tra le quali spiccano le cipolle di Treschietto.
 
Informazioni generali

Naturalmente Lunigiana
Fattoria
Località Gigliana - Filattiera (Ms)
Vendita
Località Pala di Scorcetoli - Filattiera (Ms)
Tel. 0187457543

Vendita
Pontremoli (Ms
) - Via Ricci Armani 13
Tel. 0187457543
E-Mail
naturalmentelunigiana@gmail.com

 
 
 
 
   
  Aulla
Bagnone
Casola
Comano
Filattiera
Fivizzano
Fosdinovo
Licciana Nardi
Mulazzo
Podenzana
Pontremoli
Tresana
Villafranca L.
Zeri
 
   
  Fiumi e torrenti
Castelli
Terme
 
   
  Arte e artisti
Cinema
Cronaca del '900
Cucina
Incontri
Librerie
Magia
Manifestazioni
Menhir
Mostre
Musei
Musica
Personaggi
Scrittori e poeti
Teatri
 
   
  Mercatini
Sagre e fiere
Tempo libero
 
     
   
   
   
   
     
     
LINK
www.lunigiana.net
Il Portale per scoprire la Lunigiana, terriritorio tra Toscana e Liguria che custodisce ancora i segreti di molte testimonianze medioevali e degli antichi menhir. Gli agriturismi, gli alberghi e i Bed and reakfast dove alloggiare, i ristoranti dove mangiare, le spiagge dove andare al mare

www.e-cinqueterre.com
Il mare, le spiagge, gli alberghi delle Cinque Terre. Dove dormire, dove mangiare, dove alloggiare per una vancanza da sogno
www.e-praga.com
La Guida per conoscere Praga, i suoi alberghi, i suoi ristoranti, la sua cultura e la sua anima. Dove dormire e dove mangiare. I segreti di Praga, una delle capitali dell'est più affascinanti e più desiderose di farsi scoprire
www.lericieportovenere.com
La Guida per scoprire il Golfo dei Poeti, la terra amata da Bayron e da Shelley. Gli alberghi e i Bed and reakfast dove alloggiare, i ristoranti dove mangiare, le spiagge dove andare al mare
www.bardireport.com
Blog fondato da maurizio bardi
 

© Copyright 2000-2011 Lunigiana.Net
E' vietata la riproduzione dei testi e delle foto
pubblicati sul portale Lunigiana.Net
senza espressa autorizzazione scritta
Per informazioni:
info@lunigiana.net
Tel. 320 0286339