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Ristoranti in Lunigiana
Ristoranti a Santo Stefano Magra
 
 
 

La Tana del Riccio

 
Ristorante La Tana del Riccio
 

La Tana del Riccio

 
Enrico è un grande dei fornelli. Ha sulle spalle, come cuoco, 20 anni di risultati eccellenti nei migliori ristoranti d'italia. A «La Tana del Riccio», con tenacia ha introdotto la cucina di pesce fondendola con i sapori antichi della Lunigiana. Risultato: sintesi perfetta dei gusti della Valdimagra e delle Cinque Terre, nel rispetto delle caratteristiche dei singoli territori. Per intenditori ed esperti l'operazione è stata eccezionale, quasi sorprendente.
«La Tana del Riccio» è situata nel cuore di santo Stefano magra, un borgo che sta riscoprendosi. Qui il ristorante propone la sua cucina in un ambiente sereno ed elegante, quasi chic, in cui i sapori
dei piatti si mescolano alla storia di una antica civiltà, tra Liguria e Toscana, che rivive grazie ai menù che ne raccontano le tradizioni.
Se vi capita di passare da quelle parti (Santo Stefano è vicinisimo all'omonima uscita autostradale che fa da raccordo tra la Genova-Livorno e la Parma-Mare) non mancate di fare un salto. Vi consigliamo l'antipasto misto di mare (irripetibile il salmone gustato con il pompelmo rosa e con la marroca, un pane di farina di castagne), gli gnocchi alla batti-batti (un crostaceo tipico del Golfo dei Poeti
) oppure il piatto forte di Enrico: gli spaghetti ai frutti di mare.
Come secondi provate piatti di pesce ai funghi o con le cipolle di Treschietto.

 

 
Informazioni

La Tana del Riccio
Dove siamo:
nel comune di Santo Stefano Magra in Lunigiana
Indirizzo:
Via Mazzini 14 - Santo Stefano Magra
Telefono:
+39 0187 699428

Tipo di cucina :
creativa, ispirata alla tradizione lunigianese

E-Mail: tanadelriccio@lunigiana.net

 
 
 
 
   
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