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I prodotti tipici di Pontremoli e della Lunigiana
La castagna

Numerose sono le feste paesane dedicate alla castagna, a ricordo dei tempi in cui la farina che se ne ricava costituiva la fonte di sostentamento principale della popolazione. I castagneti sono ancora oggi predominanti nel paesaggio boschivo della Lunigiana mentre la farina di castagno ha perso la sua essenzialità divenendo una rara specialità.
Oltre alla "pattona" cotta nei testi, se siete fortunati potrete assaggiare gli gnocchi di farina dolce con ricotta. Si può comprare la farina dolce nelle drogherie, in qualche negozio di alimentari o direttamente ai mulinodel territorio, naturalmente in inverno dopo la macina.

 
 
 
   
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