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Antica Trattoria Maffei
Ristorante, Pontremoli
Situata in uno dei luoghi più pittoreschi della Lunigiana, l'Antica Trattoria Maffei rappresenta un punto tappa irrinunciable per coloro che amano i fiumi e i torrenti del territorio. Il Magra, infatti, scorre a duecento metri e lì forma piccoli laghi bellissimi, dall'acqua incontaminata. E' questo un antico ristorante che fa parte della storia della cucina lunigianese. Aperto fin dal 1905, è stato gestito interrottamente per cento anni dalla famiglia Maffei. Oggi il compito di preservarne la tradizione è affidato ad Elena e Francesca Bagatta, che hanno rilevato la gestione dal mese di marzo del 2011. Il menù è uguale a quello di sempre, proposto secondo le antiche ricette del territorio. Le uniche novità introdotte da Elena e Francesca sono la cacciagione e, soprattutto, la cucina di funghi, preparati in tutti i modi, ma solo quando è la stagione... (continua)
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Locanda degli Aceri
Hotel, Ristorante, Passo della Cisa
Nell'incanto della montagna
che circonda la Cisa, nell'atmosfera di una natura incontaminata,
sorge questa locanda che sembra uscita dalle pagine di
un romanzo. Questo è il luogo ideale per un soggiorno piacevole
(lontano dalla città e contemporaneamente dotato
di tutti i confort), il luogo ideale per una vacanza durante
la quale sia possibile gustare anche piatti prelibati. La Locanda degli Aceri rivive oggi una nuova stagione grazie alla passione
di Morena e Alberto, che hanno rilevato la vecchia gestione dai primi giorni del gennaio del 2010, scegliendo di vivere qui
in mezzo alla natura, tra l'Emilia e la Toscana, lontano dallo stress delle metropoli. (continua)
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Ristorante Pizzeria San Giorgio
Pontremoli, Lunigiana
A due passi dal centro di Pontremoli, lungo la statale che porta alla Cisa e a Parma, come per magia, appare questo ristorante pizzeria aperto da più di trent'anni in una struttura adiacente alla romanica pieve di San Giorgio. (..) La Pizzeria San Giorgio, oggi gestita da Alessandro Chiari, propone, oltre alla cucina tradizionale e locale, della quale non dovete perdervi testaroli e tortelli, anche una cucina a base di pesce e di terra. Da non perdere inoltre come primi, tutti fatti in casa, i tortelli o il riso ai funghi porcini o gli spaghetti all'astice, come secondi i filetti ai porcini o al pepe verde.. (continua)
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Ca' del Moro Ristorante Locanda
Pontremoli, Lunigiana
E' forse il più noto locale di Lunigiana, ospitato in una antica fattoria mirabilmente restaurata, circondato da un castagneto secolare che fa da sfondo, in primavera e d'estate, a romantiche cene sul prato, ma anche a sontuose cerimonie come matrimoni o anniversari. E' questo uno di quei ristoranti che godono di lunga e salda tradizione di cucina vera, sana, genuina. Qui si sta benissimo e soprattutto si mangia benissimo: si cena a lume di candela in un ambiente di grande fascino e seduzione in cui non mancano mai gli ornamenti floreali. La Locanda Cà del Moro, quasi un agriturismo di lusso come filosofia di ospitalità, "suggestivo ristorante con camere" come definito dalla guida Michelin, offre agli ospiti un'alternativa accativante all'hotel tradizionale senza in ogni caso rinunciarne ai confort .... (continua)
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Antico Mulino
Villafranca in Lunigiana
Aperto solo dal mese di aprile 2003, questo locale sembra davvero un ristorante storico della Lunigiana. La struttura, situata su un viottolo che conduceva ad un antico mulino, è stata recuperata con un meticolosissimo lavoro di restauro. Dentro fiori, archi , apparecchiatura perfetta, colori tra lo spirituale e il lussurioso, antiche stampe, candelabri in un misto tra sacro e profano, insomma uno spazio riservato al cibo inteso come piacere. Qui il pane, come la pasta e i dolci sono tutti fatti in casa, secondo le ricette della tradizione lunigianese. Tra gli antipasti le torte lunigianesi e le verdure ripiene, tra i primi da non perdere il minestrone con taglierini, la zuppa di funghi con crostini e il risotto alle fragole. ......
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