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La Tana del Riccio
Da un parte il borgo sta riscoprendosi, nuove attività commerciali arrivano, dall'altra la Tana del Riccio propone la sua cucina in un ambiente sereno ed elegante, quasi chic, in cui i sapori dei piatti si mescolano alla storia di una antica civiltà, tra Liguria e Toscana, che rivive grazie ai menù che ne raccontano le tradizioni. Se vi capita di passare da quelle parti (Santo Stefano è vicinissimo all'omonima uscita autostradale che fa da raccordo tra la Genova-Livorno e la Parma-Mare) non mancate di fare un salto a la Tana del Riccio. Vi consigliamo l'antipasto misto di mare (irripetibile il salmone gustato con il pompelmo rosa e con la marroca, un pane di farina di castagne), gli gnocchi alla batti-batti (un crostaceo tipico del Golfo dei Poeti) oppure il piatto forte di Enrico: gli spaghetti ai frutti di mare. (continua)
 
 
 
 
 
 
 
 
     
   
   
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